GASTRONOMIA DE TENA
GASTRONOMIA AMAZONICA: En la ciudad del Tena se tiene la oportunidad de gozar de la grata hospitalidad de su gente y saborear los mejores platos típicos de la amazonia ecuatoriana ya que la oferta gastronómica es muy variada y por cada una de las nacionalidades indígenas existen diferentes platos o presentaciones, los puedes encontrar en los diversos restaurantes, paraderos, comunidades indígenas, etc. MAITO DE TILAPIA. Se coloca una pequeña porción de chontaduro, palmito y garabatoyuyo, en una hoja de vijawa, de ahí el nombre de maito, luego se lo amarra y se cocinar en una parrilla por unos 15 minutos. CACAO BLANCO EL cacao blanco es un producto que crece de manera silvestre en la Amazonía . Es una especie de cacao endémico de la Amazonía ecuatoriana , sus semillas se secan y se consumen fritas o asadas, saladas o dulces. La población kichwa lo conoce como patasmuyo, y es un plato muy apetecido. MAITO DE CARACHAMA El maito es un ali...